ShellOut Udang Sotong

Name: ShellOut Udang Sotong
Yield: 2 pax
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 10 ekor udang (500gms); 1 ekor sotong; 1 brokoli; 1 biji jagung manis; 5 keping cili kering; 2 cili merah; 2 ulas bawang putih; 1/2 biji bawang besar; 1 inci halia; 1 batang serai, diketuk; 1 sudu besar sos tiram; 1 sudu besar sos cili; 1 sudu besar serbuk kari; 2 tangkai daun kari; 1/2 biji lemon, diperah jus; 1 sudu besar cooking cream; 1 sudu besar butter; Air rebusan seafood

Audrey J @AudyJ

Kuala Lumpur, Malaysia

102/365
Ratio udang: sotong - 10:1
Sebabnya, husband tak suka dan tak makan sotong tapi challenge minggu ni nak pasangkan udang dan sotong.

Baca lagi

ShellOut Udang Sotong

Audrey J @AudyJ

Kuala Lumpur, Malaysia

102/365
Ratio udang: sotong - 10:1
Sebabnya, husband tak suka dan tak makan sotong tapi challenge minggu ni nak pasangkan udang dan sotong.

Disimpan

Cetak

Ramuan

10mins (prep) + 20mins (cook)

2 pax

10 ekorudang (500gms)
1 ekorsotong
1brokoli
1 bijijagung manis
Bahan kisar:
5 kepingcili kering
2cili merah
2 ulasbawang putih
1/2 bijibawang besar
1 incihalia
Bahan lain:
1 batangserai, diketuk
1 sudu besarsos tiram
1 sudu besarsos cili
1 sudu besarserbuk kari
2 tangkaidaun kari
1/2 bijilemon, diperah jus
1 sudu besarcooking cream
1 sudu besarbutter
Air rebusan seafood

Disimpan

Cara Memasak

10mins (prep) + 20mins (cook)

1

Blendkan semua bahan kisar dan ketepikan.
2

Rebuskan jagung dahulu hingga masak. Dengan air rebusan yang sama, rebuskan udang hingga udang hingga berubah warna oren. Angkat dan ketepikan.
3

Ulang proses rebus dengan sotong dan brokoli, angkat dan campur dengan bahan rebusan lain.
4

Tumiskan bahan kisar, serai dan daun kari dengan sedikit minyak hingga naik bau.
5

Tambahkan serbuk kari, sos cili dan sos tiram ke dalam bahan kisar. Kacau sebati dan masukkan air rebusan seafood, biarkan mendidih.
Kemudian tambahkan cooking cream dan butter ke dalam kuah rebusan tadi. Kacau sebati dan biarkan mendidih untuk 3-5 minit.
6

Tuangkan kuah shellout ke atas bahan rebusan dan gaul sebati. Sedia untuk dimakan dengan nasi putih atau roti mantao. YUMS! 😋

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Audrey J @AudyJ

pada 19 September, 2022 14:07

Kuala Lumpur, Malaysia

Ultimate food lover.Cooking and baking are my everyday passion & I love to feed the people around me because it is one of the great gifts you can give to those you love.I go by Laiko Bahrs saying: When baking follow directions. When cooking go by your own taste.

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Shellout Udang Sotong

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi