Les Spritz selon Pierre HERME
Longtemps déjà que j'essaie de refaire ces Spritz que l'on trouve facilement dans le commerce mais qui doivent être tellement bon quand ils sont fait maison!!! Et bien la recette est toute trouvée
Les Spritz selon Pierre HERME
Longtemps déjà que j'essaie de refaire ces Spritz que l'on trouve facilement dans le commerce mais qui doivent être tellement bon quand ils sont fait maison!!! Et bien la recette est toute trouvée
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
À l'aide de la feuille du batteur, rendez le beurre pommade en battant quelques minutes à faible vitesse
- 2
Ajouter le sucre glace (pour ma part je le tamise),la fleur de sel et la vanille et battre à vitesse moyenne pour tout incorporer
- 3
Ajouter le blanc d'œuf et mélanger encore à faible vitesse jusqu'à avoir un mélange homogène
- 4
Pour finir nos mélanges ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène
- 5
Remplissez votre poché équipée d'une douille moyenne ou comme ici le tube debuyer
- 6
Pochez vos Biscuits comme vous le souhaitez !! Les originaux étant en W!!!
- 7
Enfournez à four chaud 180* 10 à 13min
Vérifiez qu'ils soient doré
- 8
Laissez refroidir les biscuits sur une grille
- 9
Si vous le souhaitez faite fondre du chocolat au bain marie puis trempez la moitié de votre biscuits et laissez refroidir sur une feuille de cuisson
- 10
Faites vous plaisir dégustez!
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