Ajouter un grand verre d’eau aux groseilles et portez à 5 min à ébullition.
Versez les groseilles dans un tamis fin et pressez légèrement. Laissez le jus s'écouler. j’ai obtenu 350g de jus de groseille

Faites chauffer le jus de groseilles le citron et le sucre, ajouter l’agar agar (préalablement mélanger à une cuillère à café de sucre).
Porter à ébullition.

Verser la préparation dans un pot en verre préalablement stérilisé.