Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger avec un fouet le fromage blanc et le sucre.

Séparer les blancs des jaunes.
Verser les jaunes sur le mélange fromage blanc et sucre

Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter la vanille en poudre et mélanger.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.

Enfourner pour 30 minutes environ.
Sortir du four et laisser refroidir 1h à température ambiante avant de démouler.

Déguster nature ou nappé d'un coulis de fruits rouges, de chocolat ou de caramel au beurre salé.