Sayur asem

Name: Sayur asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung, potong2; 1 buah labu siam, potong2; 1/2 buah terong ungu, potong2; 5 lonjor kacang panjang, potong2; 100 gr melinjo; 1 genggam daun melinjo; 3 lembar daun Salam; 2 ruas lengkuas, geprek; Secukupnya air asam jawa; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya gula jawa; 1,5 liter air; 6 buah cabe merah keriting; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 bungkus terasi abc

Junita Haidir @Junitahaidir

Ini favorite suami banget 😁

Lebih banyak

Sayur asem

Junita Haidir @Junitahaidir

Ini favorite suami banget 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjagung, potong2
1 buahlabu siam, potong2
1/2 buahterong ungu, potong2
5 lonjorkacang panjang, potong2
100 grmelinjo
1 genggamdaun melinjo
3 lembardaun Salam
2 ruaslengkuas, geprek
Secukupnyaair asam jawa
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyagula jawa
1,5 literair
Bumbu halus :
6 buahcabe merah keriting
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 bungkusterasi abc

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air sampai mendidih lalu masukan jagung dan buah melinjo, masak sampai mendidih lagi
2

Setelah air mendidih masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, air asam jawa, masak hingga bumbu masak
3

Setelah bumbu masak masukan labu siam masak hingga setengah matang
4

Kemudian masukan garam, gula pasir, gula jawa, koreksi rasa
5

Jika dirasa sudah pas masukan daun melinjo, kacang panjang dan terong lalu aduk rata
6

Masak hingga sayur matang
7

Sajikan