Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour cuire les tteoks.

Pendant ce temps préparer la sauce : dans un bol mélanger la pâte de piment, le piment en poudre, la sauce soja, le curry et le sucre.

Une fois l'eau en ébullition, plonger les tteoks et laisser cuire 2 minutes. Les tteoks doivent être moelleux.

Les égoutter et les rincer à l'eau froide. Réserver.

Rincer les saucisses cocktail et réserver.

Verser le mélange de piment et d'épices dans une poêle.
Ajouter l'eau, le poivre et le bouillon cube émietté
Bien mélanger.

Porter à ébullition à feu doux.
Lorsque les premières bulles apparaissent, ajouter les tteoks et laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement. Ajouter les saucisses cocktail et prolonger la cuisson de 5 minutes.

Ajouter les billes de mozzarella et laisser fondre.

Servir aussitôt et déguster.