Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide et mettez-les de côté

Dans une casserole, mettez la crème, le sucre, l'arôme vanille et les zestes de citron.
Mettre sur le feu et laissez bouillir quelques minutes en mélangeant la préparation.

Rajoutez la gélatine hors du feu et bien mélanger la préparation.

Versez dans les verrines et laissez tiédir avant de les mettre au frigo.

Dans une casserole mettez les fruits, le sucre, l'arôme vanille et les zestes de citron.
Laissez cuire quelques minutes afin que les fruits soit ramolli et passez les dans un tamis pour enlever les pépins. Laissez refroidir.

Mettez le coulis sur la panna cotta bien froide et ferme et mettez les encore au frigo quelques heures et dégustez.