Éplucher et épépiner la courge, la détailler en cubes, couper l'oignon ainsi que les carottes (j'ai laissé la peau des carottes bio) en cubes également

Lancer le mode "dorer" du Cookéo, verser un peu d’huile dans la cuve. et faire revenir l'oignon 1 minute, ajouter carottes et butternut, poursuivre 4 minutes

Mouiller avec le bouillon de légumes et lancer le mode cuisson "sous pression" pendant 12 minutes

Ajouter la crème, mixer, puis rectifier l’assaisonnement si nécessaire

Répartir le velouté dans des assiettes creuses, ajouter les croûtons puis les graines de courges et déguster sans attendre 😋