Financiers de noel
Voici la première recette de Noel 2022 🙂 J’attends toujours les fêtes de fin d’année avec impatience. J’adore encore plus pâtisser à cette période de l’année 🙂 J’espère encore vous proposer de belles recettes cette année ! On commence, donc, avec des petits financiers à la fois moelleux et croustillants au bon goût de Noel ! Ma recette de base reste celle de Pierre HERME, elle est parfaite pourquoi changer ? 😉
Financiers de noel
Voici la première recette de Noel 2022 🙂 J’attends toujours les fêtes de fin d’année avec impatience. J’adore encore plus pâtisser à cette période de l’année 🙂 J’espère encore vous proposer de belles recettes cette année ! On commence, donc, avec des petits financiers à la fois moelleux et croustillants au bon goût de Noel ! Ma recette de base reste celle de Pierre HERME, elle est parfaite pourquoi changer ? 😉
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par préchauffer votre four à 220°, en chaleur tournante.
- 2
Réalisez un beurre noisette c’est-à-dire faites fondre votre beurre dans une casserole, et ce, jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur noisette. Réservez.
- 3
Mélangez, ensemble, farine, sucre glace et poudre de noisette (ou d’amande).
- 4
Ajoutez au mélange les blancs d’œufs et fouettez vivement.
- 5
Continuez en incorporant votre beurre noisette tout en fouettant.
- 6
Terminez par vos épices de Noel : cannelle, épices pour pain d’épices… Dosez selon vos envies. Certains préfèrent quand le goût est plutôt discret, d’autres quand c’est assez prononcé.
- 7
Versez votre préparation à financiers dans vos moules.
- 8
Enfournez pour 12minutes si, comme moi, vous avez des moules vraiment petits. Poussez à 15-20 minutes si vous avez de plus gros moules. Surveillez bien, ça colore très vite !
- 9
À la sortie du four, démoulez vos financiers délicatement puis laissez-les refroidir totalement sur une grille.
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