Faire chauffer l'eau avec le gros sel ajouter la farine de maïs en pluie et en mélangeant constamment avec une spatule en bois dés que l'eau frémit

Baisser à feu doux et cuire 35 minutes en mélangeant fréquemment

Pendant la cuisson de la polenta huiler au pinceau une plaque silicone avec l'huile pimentée saupoudrer de graines de pavot

Hacher le jambon dans un robot

Faire la tartinade de cresson préchauffer le four à 180 degrés mettre la polenta sur la plaque silicone

Égaliser le dessus recouvrir la polenta de tartinade de cresson sans aller jusqu’aux bords

Ajouter le jambon puis le fromage

Rouler la plaque silicone pour former un gros boudin le mettre dans un moule à cake

Enfourner pour 20 minutes démouler à la sortie du four

C'est prêt ! Servir avec une salade verte bon appétit 😋