Velouté de butternut aux clémentines

Val _cuisine_simplement @val_simplement
Si je m'écoutais , je mangerais de la butternut tous les jours .
Velouté de butternut aux clémentines
Si je m'écoutais , je mangerais de la butternut tous les jours .
Instructions de cuisine
- 1
Couper et quadriller votre courge
- 2
Saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive dessus
- 3
Faire rôtir votre courge 45 min à 180 °
Le temps de cuisson dépend de la taille de votre courge - 4
Récupérer la chair
Mettre la chair dans une casserole.
Ajouter le jus des clémentines et recouvrir à hauteur d'eau - 5
Faire mijoter une dizaine de minutes.
Rectifier l'assaisonnement et mixer. - 6
J'ai ajouté des noisettes et noix concassées dessus et un peu de crème.
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