Salade patate douce et batterave

Name: Salade patate douce et batterave
Yield: Pour 2 personne
Cuisine: France
Ingredients: 250 g patate douce; 250 g betterave; 1 mozzarella; 75 g pain au pavot; Persil; 100 g roquette; 1 c a soupe d'huile; 1 c a soupe vinaigre de cidre; 1 c a soupe d'eau; Sel; Poivre

melodie Jelu @melodiejelu

Salade patate douce et batterave

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Ingrédients

15 minutes

Pour 2 personne

250 gpatate douce
250 gbetterave
1mozzarella
75 gpain au pavot
Persil
100 groquette
Sauce
1 c a souped'huile
1 c a soupevinaigre de cidre
1 c a souped'eau
Sel
Poivre

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Couper la patate douce en des e 1 cm et la faire revenir dans un peu d'huile durant 10 minutes.
Couvrir et mélanger régulièrement
2

Couper le pain en des et le faire colorer 5 minutes à four à 180 degrés
Couper la betterave en des de 1 cm
Réaliser la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Y ajouter la roquette et bien mélanger
3

Déposer la roquette dans une assiette.
Ajouter la pâte douce et la betterave. Puis les crouton de pain et la mozzarella