Pain maison 🌾

Name: Pain maison 🌾
Yield: 3 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 500 g semoule de blé semi complet; 1 verre farine; 2 cs levure boulangère; 1 cs rase de sel; 1 cc d'anis; 1 cc nigelle; 1 cs lin; 400 ml d'eau tiède; Façonnage:; Semoule

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

#décembre

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Ingrédients

20 min + -

3 pièces

500 gsemoule de blé semi complet
1 verrefarine
2 cslevure boulangère
1 csrase de sel
1 ccd'anis
1 ccnigelle
1 cslin
400 mld'eau tiède
Façonnage:
Semoule

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Instructions de cuisine

20 min + -

1

Dans un récipient mettez 300 ml d'eau tiède, levure boulangère, graines puis mélangez avec une spatule, couvrez et laissez la levure agire pendant 10 minutes + -.
2

Incorporez la semoule, la farine et le sel.
3

Ramassez la pâte avec les mains ensuite pétrissez la pâte sur le plan de travail pendant 10 minutes ensuite incorporez le reste d'eau petit à petit en pétrissant jusqu'à ce que la pâte devienne souple et élastique.
4

Remettez la pâte dans le récipient, couvrez et laissez lever.
5

Ensuite dégagez la pâte, divisez en trois et formez des boules.
6

Parsemez la semoule sur le plan de travail, déposez la boule de pâte dessus puis parsemez de semoule et aplatissez avec les mains.
7

Déposez sur un torchon parsemé de semoule, couvrez et laissez lever.
8

Enfournez à 250 degrés pendant 10 minutes + -.
9