Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 ekor ayam, potong sesuai selera, kucuri air jeruk kasturi; 1 buah santan instant 65 ml; 5 lembar daun jeruk; 3 batang serai, memarkan; 3 gelas air; 1 lempeng kecil Gula Merah; Kecap, garam, gula putih, kaldu; Minyak goreng untuk menumis; Bahan yang dihaluskan:; 13 buah bawang merah; 7 siung bawang putih; 13 buah cabai keriting merah; 7 buah cabai rawit merah; 1 sdm terasi; 1 sdt ebi; 4 cm kencur; 5 buah kemiri

Jeany Choperrina @choperrina

Resep asli dari Kak @susan_mellyani
Ada penambahan bumbu sedikit

Lebih banyak

Ayam Bakar Taliwang

Jeany Choperrina @choperrina

Resep asli dari Kak @susan_mellyani
Ada penambahan bumbu sedikit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

1,5 ekorayam, potong sesuai selera, kucuri air jeruk kasturi
1 buahsantan instant 65 ml
5 lembardaun jeruk
3 batangserai, memarkan
3 gelasair
1 lempengkecil Gula Merah
Kecap, garam, gula putih, kaldu
Minyak goreng untuk menumis
Bahan yang dihaluskan:
13 buahbawang merah
7 siungbawang putih
13 buahcabai keriting merah
7 buahcabai rawit merah
1 sdmterasi
1 sdtebi
4 cmkencur
5 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak. Tambahkan gula merah, daun jeruk dan serai.
2

Masukkan ayam, beri garam, kaldu, kecap, gula putih, aduk hingga tercampur rata.
3

Beri air dan santan
4

Masak hingga air surut dan ayam telah empuk. Koreksi rasa. Matikan api.
5

Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu. Selesai. Siap dihidangkan dengan nasi panas dan lalapan.