Resep Gulai Jengkol Daun Ubi

Name: Resep Gulai Jengkol Daun Ubi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol tua; 2 ikat daun ubi; 1/2 liter santan; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 bks terasi; 100 gram cabe merah; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 2 butir kemiri; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 bks terasi; Sejumput ketumbar

Dapur Akak @zannis30

Catatan:
Agar jengkol tidak bau menyengat saat perebusan saya tambahkan 3 sdm kopi, lalu diberi garam,serai, daun jeruk dan daun salam.

Agar jengkol cepat lembut saya tambahkan 1 sdm soda kue, saat perebusan.
Supaya cepat matang dan hemat gas.

Catatan:
Agar jengkol tidak bau menyengat saat perebusan saya tambahkan 3 sdm kopi, lalu diberi garam,serai, daun jeruk dan daun salam.

Agar jengkol cepat lembut saya tambahkan 1 sdm soda kue, saat perebusan.
Supaya cepat matang dan hemat gas.

Lebih banyak

Resep Gulai Jengkol Daun Ubi

Dapur Akak @zannis30

Catatan:
Agar jengkol tidak bau menyengat saat perebusan saya tambahkan 3 sdm kopi, lalu diberi garam,serai, daun jeruk dan daun salam.

Agar jengkol cepat lembut saya tambahkan 1 sdm soda kue, saat perebusan.
Supaya cepat matang dan hemat gas.

Catatan:
Agar jengkol tidak bau menyengat saat perebusan saya tambahkan 3 sdm kopi, lalu diberi garam,serai, daun jeruk dan daun salam.

Agar jengkol cepat lembut saya tambahkan 1 sdm soda kue, saat perebusan.
Supaya cepat matang dan hemat gas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol tua
2 ikatdaun ubi
1/2 litersantan
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 sdmgula
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 bksterasi
Bumbu halus:
100 gramcabe merah
2 cmkunyit
2 cmjahe
2 butirkemiri
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 bksterasi
Sejumputketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit jengkol lalu rebus kurang lebih 30 menit hingga jengkol benar-benar empuk.
2

Buang tangkai daun ubi, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian rebus daun ubi kurleb 10 menit.
3

Jika jengkol dan daun ubi sudah direbus, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai,daun salam dan daun jeruk.
4

Masukkan santan segar, aduk-aduk jangan sampai pecah santan.
5

Kemudian masukkan jengkol, aduk lagi lalu masukkan daun ubi yang sudah direbus tadi tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.
6

Biarkan hingga mendidih dan matikan kompor,Gulai jengkol daun ubi siap disajikan.
Selamat mencoba...