Chou rouge au tofu fumé, pommes et marrons

Name: Chou rouge au tofu fumé, pommes et marrons
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 petit chou rouge; 2 cas vinaigre de vin; 1 oignon; 1 tronçon de poireau; 1 tofu fumé; Huile d’olive; 2 pommes; 1 bocal de marrons; Sel; Poivre; Piment d’Espelette; Maggi; 1 feuille de laurier

Goût Saveur Santé @gout_saveurs_sante

Colmar, Grand Est, France

Chou rouge au tofu fumé, pommes et marrons

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Ingrédients

1h30 min

2 personnes

1petit chou rouge
2 casvinaigre de vin
1oignon
1tronçon de poireau
1tofu fumé
Huile d’olive
2pommes
1bocal de marrons
Sel
Poivre
Piment d’Espelette
Maggi
1feuille de laurier

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Instructions de cuisine

1h30 min

1

Couper finement le chou rouge, le mettre dans un saladier avec 2 cas de vinaigre.
2

Couper l’oignon, le poireau et le tofu en petits morceaux. Poêler les tout avec de l’huile d’olive.
3

Ajouter le chou rouge, la feuille de laurier, couvrir d’eau et cuire à couvert et à feu doux 1 heure.
4

Disposer les pommes coupées en morceaux et le marrons. Couvrir et laisser mijoter encore 20 minutes.