Beignets aux pommes à la bière brune

Name: Beignets aux pommes à la bière brune
Yield: /
Cuisine: France
Ingredients: 4 pommes; 150 gr farine; 1 œuf; 1 peu de jus de citron; 100 gr sucre; 1 cuillère à soupe cannelle; 15 cl bière brune de table piedboeuf ou une autre bière; 2 cuillères à soupe lait; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 peu de sel; Huile pour la friture

viviane clabeck @la_cuisine_de_viv

Beignets aux pommes à la bière brune

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Ingrédients

quelques minutes

4pommes
150 grfarine
1œuf
1peu de jus de citron
100 grsucre
1 cuillère à soupecannelle
15 clbière brune de table piedboeuf ou une autre bière
2 cuillères à soupelait
1 cuillère à souped'huile
1peu de sel
Huile pour la friture

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Instructions de cuisine

quelques minutes

1

Disposez la farine en fontaine dans un plat. Dans le creux ajoutez d'abord l'huile, le sel, le jaune d'œuf (réservez le blanc au frais), la bière brune et le lait.
La pâte doit être bien lisse.
Laissez-la reposer 3 heures à température ambiante couverte d'un film alimentaire.
2

Evidez les pommes, pelez-les et citronnez-les. Mélangez 1/3 du sucre avec la cannelle.
Battez le blanc en neige et incorporez-le à la pâte reposée.
Trempez les pommes dans le mélange sucre et cannelle, ensuite dans la pâte et passez-les à la friture en plusieurs fois. Quand ils sont bien dorés et qu'ils remontent à la surface égouttez-les sur un papier absorbant.
3

Ensuite saupoudrez-les avec le reste du sucre.
Bonne dégustation !!!