Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cuve du batteur mettre la farine, le sel, l'eau tiède et l'huile d'olive. Pétrissez la pâte avec le crochet pendant au moins 10 min. Et finir par vitesse lente les 5 dernière minutes.
- 2
Une fois la pâte fini elle est filante et un peu collante c'est normal. La mettre dans un saladier et laisser pousser dans le four au moins 40min (avec un saladier eau chaude pour créer un peu de chaleur sa aide à faire pousser la pâte).
- 3
Ensuite une fois la pâte bien pousser la dégasée avec votre main. Réformer une belle boule à l'aide un racloir puis former vos boules elle doivent être à peu près au même poids.
Préchauffer le four à 230°.
- 4
Ensuite mettre 80g d'eau dans le lèche fritte du four. Et mettez vos pain à cuire pendant 15min à 230°
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