Sticky toffee pudding à ma façon
Le pudding au caramel collant , également connu sous le nom de pudding aux dattes collantes en Australie et en Nouvelle-Zélande , est un dessert britannique composé d'une genoise aux dattes finement hachées, recouverte d'une sauce caramel et servit avec une boule de glace vanille . Il est considéré comme un classique britannique par divers experts culinaires.
Sticky toffee pudding à ma façon
Le pudding au caramel collant , également connu sous le nom de pudding aux dattes collantes en Australie et en Nouvelle-Zélande , est un dessert britannique composé d'une genoise aux dattes finement hachées, recouverte d'une sauce caramel et servit avec une boule de glace vanille . Il est considéré comme un classique britannique par divers experts culinaires.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Haché au couteau les dattes.
Ajouter l'eau bouillante et le bicarbonate, laisser tremper 10 minutes
- 2
Mélanger la compote et le sucre jusqu'à obtenir une crème
Ajouter les œufs un à un.
Puis ajouter la farine, le bicarbonate et la levure.
Terminer en ajoutant les dattes avec leur jus
- 3
Verser dans un plat beurré et fariné.
Cuire 35 minutes à 180 degrés
- 4
10 minutes avant la fin de cuisson du gâteau
Chauffer à feu moyen le lait concentré et le sucre jusqu'à frémissement.
- 5
Une fois le gâteau cuit, le sortir du four
Le piquer à la fourchette puis verser la moitié du lait dessus. Laisser imbiber durant 30 minutes
- 6
Poursuivre la cuisson du lait jusqu'à obtenir une sauce nappante
- 7
Servir le pudding en le nappant de sauce au lait
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