Faire cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l’eau bouillante. Éplucher les et les réserver. Préchauffer le four à 200°. Dans une poêle, faire revenir les poireaux avec un peu de beurre. Ajouter la moutarde à l’ancienne, salée et poivrer. Mélanger.

Ajouter le poisson couler en morceaux et mélanger et laisser mijoter 5/6 minutes. Écraser les pommes de terre à l’aide d’une fourchette et ajouter le mélange poisson/ poireaux.

Rectifier l’assaisonnement. Verser dans un plat allant au four, ajouter le fromage râpé et enfourner pour 15/20 minutes. Servir avec une salade de votre choix