Brioche Butchy
Je suis amoureuse des brioches sous toutes leurs formes !
Je trouve satisfaisant cette étape de la poussée de la pâte !
Cette recette à réaliser pour la partager avec votre entourage au goûter ! Chacun tire sur un morceau et se régale !
En plus elle se partage soit en 12 pour les plus gourmands soit en 24 idéale pour les grandes tribu !
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Instructions de cuisine
- 1
Réhydrater la levure dans le lait à température ambiante.
- 2
Mélanger dans l'ordre : sel, sucre, farine, lait en poudre.
- 3
Ajouter la levure réhydrater + le lait, ainsi que les œufs, la fleur d'oranger et l'huile.
- 4
Pétrir pendant 20/25 min vitesse moyenne.
- 5
Former une boule, couvrir et laisser la pâte doubler de volume.
- 6
Dégazer et former 24 pâtons (27g par pâtons environ).
Former des boules et disposer les côte à côte, dans un plat.Couvrir et laisser lever 1h.
- 7
Préchauffer le four à 180°c.
- 8
Badigeonner la brioche de dorure (lait + sucre) sans excès.
- 9
Enfourner pendant 20 min (à adapter selon votre four).
- 10
Laisser refroidir et démouler.
Cooksnaps
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