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🥟Samoussas Végétarien
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Une photo de 🥟Samoussas Végétarien

🥟Samoussas Végétarien

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Le samoussa est une recette idéale antigaspi pour revaloriser les restes d'un frigo.
#veggie
#antigaspi

Le samoussa est une recette idéale antigaspi pour revaloriser les restes d'un frigo.
#veggie
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🥟Samoussas Végétarien

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Le samoussa est une recette idéale antigaspi pour revaloriser les restes d'un frigo.
#veggie
#antigaspi

Le samoussa est une recette idéale antigaspi pour revaloriser les restes d'un frigo.
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Ingrédients

30 minutes
30 pièces
  • 15feuilles de brick
  • Pour la farce :
  • 1chou pak choy
  • 1grosse carotte
  • 80 goignon émincé
  • 2 caspâte de curry jaune
  • P.M fleur de sel
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Laver et émincer le chou. Éplucher, laver et couper en brunoise la carotte. Émincer l'oignon.

    Une image de l'étape 1 de 🥟Samoussas Végétarien.
  2. 2

    Dans de l'huile, faire revenir l'oignon, puis ajouter la pâte d curry et laisser torréfier. Ajouter la carotte. Remuer et ajouter un peu d'eau (environ 10 cl) et remuer.

  3. 3

    Ajouter le pak choy et remuer. Couvrir et laisser cuire.

  4. 4

    Laisse cuire 10 minutes à feu moyen, remuer de temps en temps.

  5. 5

    Réserver et laisser refroidir la farce.
    Quand elle est froide, la mixer au mixeur plongeant.

    Une image de l'étape 5 de 🥟Samoussas Végétarien.
    Une image de l'étape 5 de 🥟Samoussas Végétarien.
  6. 6

    Réalisation des nems :
    Couper en deux les feuilles de bricks.
    Les huiler avec un pinceau. Les plier en triangle.
    Technique du pliage en vidéo.

    Une image de l'étape 6 de 🥟Samoussas Végétarien.
    Une image de l'étape 6 de 🥟Samoussas Végétarien.
  7. 7

    Technique du pliage des Samoussas :

    Une image de l'étape 7 de 🥟Samoussas Végétarien.
    Une image de l'étape 7 de 🥟Samoussas Végétarien.
    Une image de l'étape 7 de 🥟Samoussas Végétarien.
  8. 8

    Badigeonner au pinceau les samoussas et les disposer sur une plaque.

    Une image de l'étape 8 de 🥟Samoussas Végétarien.
    Une image de l'étape 8 de 🥟Samoussas Végétarien.
  9. 9

    Cuisson au four à 200°C pendant 20 minutes (surveiller la cuisson).

    Une image de l'étape 9 de 🥟Samoussas Végétarien.
  10. 10

    Servir à l'apéritif ou avec une salade.

    Une image de l'étape 10 de 🥟Samoussas Végétarien.
    Une image de l'étape 10 de 🥟Samoussas Végétarien.
    Une image de l'étape 10 de 🥟Samoussas Végétarien.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 10 janvier 2023 15h17
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf, sans produits laitiers.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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