Eclair au chocolat et chouquette au chocolat 🍫 🍫 #janvier

Name: Eclair au chocolat et chouquette au chocolat 🍫 🍫 #janvier
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 200 g farine; 1/4 l d'eau; 4 œufs; 100 g beurre; 150 g chocolat; 3 jaune d'œuf; 25 g Maïzena®️; 25 g farine; 100 g sucre; 1/2 l lait demi écrémé; 5 ml d'arome vanille

Coralie Bennassar @bbarcenciel

Eclair au chocolat et chouquette au chocolat 🍫 🍫 #janvier

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Ingrédients

25 minute

Pour 8 personnes

200 gfarine
1/4 ld'eau
4œufs
100 gbeurre
150 gchocolat
3jaune d'œuf
25 gMaïzena®️
25 gfarine
100 gsucre
1/2 llait demi écrémé
5 mld'arome vanille

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Instructions de cuisine

25 minute

1

Portez à ébullition l'eau et le beurre
2

Ajouter la farine d'un coup
Et remettre sur feux doux pour détaché la pate des bords
3

Mettre dans la cuve du robot
Prendre la feuille et battez 1 min il faut que sa refroidisse
Ensuite Ajouter 1 à 1 les œufs
4

Ensuite pocher vos eclairs et chouquette
5

Cuire 20 min à 170°c
6

Crème pâtissière 🍫
7

Mettre l'arôme et le lait à ébullition
Fondre au bain marie le chocolat
8

Une fois le lait en ébullition mettre le chocolat dans le lait ainsi que la Maïzena®️ et farine sucre œuf mixer
9

Remettre à feu doux jusqu'à obtention d'une pate constitante