Cara membuat hotteok. Campur air hangat, gula pasir, ragi instan, garam dan salad oil, aduk menggunakan ballon whisk sampai rata. Diamkan 10 menit.

Masukkan bahan kering yang telah dicampur sebelumnya, aduk hingga tercampur rata. Tutup plastik, diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat. Setelah mengembang, tekan adonan kemudian diamkan kembali adonan 5-10 menit.

Tekan adonan lagi, kemudian siapkan terigu, tabur di atas meja lalu olah adonan sampai tidak lengket. Potong adonan dan isi dengan bahan filling.

Masak hotteok dengan api kecil, balik setiap 30 detik, masak hingga matang.

Cara membuat bahan filling. Tumis bawang bombang, bawang putih, dan jahe sampai harum, masukkan tuna, masak dengan api besar.

Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk hingga matang. Terakhir, tabur wijen dan tambahkan minyak wijen. Siap digunakan.