※ Biscuits escargots vanille chocolat ※
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#biscuit #biscuits #faitmaison
Recette trouvée sur @marmiton_org 😉
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Instructions de cuisine
- 1
Dans un saladier mélanger la farine, le sel, et les sucres.
- 2
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, et pétrir du bout de doigts.
- 3
Ajouter un des deux blancs d'œuf, battu préalablement avec une fourchette pour qu'il soit bien homogène, et travailler rapidement la pâte.
- 4
Faire une boule, et laisser reposer 1 h sous un torchon, à température ambiante.
- 5
Diviser la boule en 2 parties égales et ajouter dans l'une d'elle le cacao.
- 6
Sur un plan de travail fariné, étaler les 2 boules séparément, en formant 2 rectangles de même taille (soit environ 15 à 20 cm sur 30 à 40 cm et environ 3 mm d'épaisseur).
- 7
Avec un pinceau, badigeonner la pâte claire avec la moitié d'un blanc d'œuf.
- 8
Placer la pâte au cacao sur celle qui est claire.
Badigeonner le dessus avec le reste de blanc d'œuf.
- 9
Rouler les 2 pâtes ensembles, et les envelopper dans du papier aluminium pour leur donner une forme circulaire.
- 10
Placer le tout au réfrigérateur, pendant au moins 30 min.
- 11
Déballer le rouleau découper en rondelles de 5 mm d'épaisseur (pour des biscuits croquants), et de 10 mm (pour des biscuits plus moelleux!).
- 12
Cuire pendant 20 min à 150°C.
Cooksnaps
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