Tajine à la viande hachée aux œuf

Name: Tajine à la viande hachée aux œuf
Yield: 3/4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g viande hachée; Sel; Poivre; Persil; Coriandre; 1 càc paprika; 1 càc de ras el hanout; 1 pointe de couteau de cannelle; 1 pointe de couteau de piment fort; 5 tomates ou concentré de tomates diluées dans de l’eau; 2 oignons; 1 gousse d’ail; 1/2 càc de gingembre; 1 sucre pour retirer l’acidité; 1 càc curcuma; 6 oeufs

Les recettes de zina @Les_recettes_de_zina

Paris, Île-de-France, France

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Ingrédients

30min

3/4 personnes

500 gviande hachée
Sel
Poivre
Persil
Coriandre
1 càcpaprika
1 càcde ras el hanout
1 pointe de couteaude cannelle
1 pointe de couteaude piment fort
5tomates ou concentré de tomates diluées dans de l’eau
2oignons
1 goussed’ail
1/2 càcde gingembre
1sucre pour retirer l’acidité
1 càccurcuma
6oeufs

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Instructions de cuisine

30min

1

Assaisonner les 500g de viandes hachée avec persil / 1 c à c de sel, poivre, paprika, ras el hanout, 1 pointe de couteau de cannelle et de piment 🌶️
2

Faire revenir avec un peu d’huile les oignons / ail
3

Ajoutez soit vos tomates mixer ou sinon purée de tomates
4

Vos épices pour la sauce : 1 c à c de sel / poivre / Curcuma / paprika / 1 sucre / 1 demi cuillère de gingembre / persil / 1 pointe de couteau de cannelle
5

Ajoutez vos boulettes de viandes qui on déjà été assaisonnée d’épice et laisser cuire 30min
(Bien laissez couvrir)
6

Ouvrir puis casser 6 œufs. Couvrir à nouveau puis laisser mijoter à feu vif.