Bandeng presto spicy krispy

Name: Bandeng presto spicy krispy
Yield: 8 ekor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ekor ikan bandeng ukuran sedang; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; Penyedap secukupnya (optional); Telur kocok (untuk menggoreng); 6 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 5 lombok rawit biar ada pedes² nya (optional); 2 sdm ketumbar; Sedikit asam; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos / lengkuas; 2 lembar daun jeruk buang tulangnya (bisa ga pake); 2-3 batang serai digeprek; 10 lembar daun salam

Sum Marmie Sumarmi @marmi86

Biasa bikin bandeng presto dengan bumbu formasi lengkap , karena bosen dengan rasanya cobalah otak atik bumbu
#TiketTheAprontis

Lebih banyak

Bandeng presto spicy krispy

Sum Marmie Sumarmi @marmi86

Biasa bikin bandeng presto dengan bumbu formasi lengkap , karena bosen dengan rasanya cobalah otak atik bumbu
#TiketTheAprontis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

8 ekor

8 ekorikan bandeng ukuran sedang
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
Penyedap secukupnya (optional)
Telur kocok (untuk menggoreng)
Bumbu halus
6 siungbawang putih
4 siungbawang merah
5lombok rawit biar ada pedes² nya (optional)
2 sdmketumbar
Sedikitasam
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilaos / lengkuas
2 lembardaun jeruk buang tulangnya (bisa ga pake)
Bumbu cemplung
2-3 batangserai digeprek
10 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Bersihkan ikan bandeng, buang isi perutnya, cuci hingga bersih (Ga usah disisik biar ada rasa² krispy nya). Sisihkan.
2

Haluskan bumbu halus, gongso / goreng dengan sedikit minyak, tambahkan gula merah. Aduk² hingga bumbu wangi & gula larut. Matikan.
3

Siapkan panci presto,, masukkan air, bumbu halus yg telah digongso, garam, penyedap, cek rasa.
4

Masukkan bumbu cemplung serai, daun salam sebagai alas ikan,, susun rapi.
5

Tutup panci presto, rebus sekitar 30 - 45 menit. Kalo dirasa sudah cukup, matikan kompor, diamkan hingga tutup bisa dibuka.
6

Ikan siap digoreng dengan kocokan telur, atau kalo mau dimakan langsung bisa juga jadi kayak ikan pindang 😊😉.