Mes crèmes brûlées maison
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 180 degrés thermostat 6.
- 2
Fendez la gousse de vanille en deux et déposez-la dans la crème liquide. Faites chauffer la crème sans bouillir.
- 3
Dans une terrine, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Enlevez la gousse de vanille et versez la crème chaude sur les œufs en fouettant bien le mélange.
- 5
Répartissez la préparation dans des ramequins et faites cuire 20 minutes dans un bain-marie.
- 6
Laissez refroidir complètement avant de mettre les ramequins au réfrigérateur. Juste avant de servir, saupoudrez le dessus de chaque crème d’une cuillère à soupe de sucre de cassonade et brûlez-les à l’aide d’un chalumeau culinaire ou du gril du four.
Cooksnaps
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