Pain IG Bas

hervouet veronique
hervouet veronique @15Agathe2014

Cette recette est adaptée au programme Weight Watchers

Pain IG Bas

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Ingrédients

40 mn
12 parts
  1. 180 greau
  2. 10 grlevure fraîche
  3. 90 grfarine complète
  4. 40 grson d’avoine
  5. 80 grfarine de petit épeautre complète
  6. 30 grfarine de seigle complète
  7. 30 grgluten de blé
  8. 1 CSgraines de lin
  9. 1 CSgraines de chia
  10. 1 CCsel
  11. Graines de courge (facultatif, pour la déco)

Instructions de cuisine

40 mn
  1. 1

    Au thermomix :
    Verser dans la cuve, l’eau et la levure fraîche
    Programmer 2 mn/37°/vitesse 1
    Ajouter tous les ingrédients
    Pétrir 5 mn

  2. 2

    Verser la pâte dans un moule Fariner le dessus
    Strier le dessus avec une lame de rasoir
    Filmer
    Préchauffer le four à 30°
    Enfourner 40 mn dans le four éteint (elle doit doubler de volume)

  3. 3

    Préchauffer le four à 200°
    Enfourner 20 mn, puis démouler et remettre à cuire sur la plaque 20 mn

  4. 4

    Laisser refroidir sur une grille

  5. 5

    Ce pain se conserve plusieurs jours dans un linge propre.
    Délicieux toasté !!!!!!!

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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hervouet veronique
hervouet veronique @15Agathe2014
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