Dans un verre délayez la levure avec l'eau tiède et mélangez avec une cuillère à café

Dans un saladier mélangez la farine avec le sel et faire un puit au centre puis dans le centre ajouter la levure délayez et Pétrissez pendant 35 minutes

Laisser reposer pendant 45 minutes. Retravailler la pâte et donner lui la forme souhaitée et laisser encore reposer 45 minutes

Badigeonner le pain du jaune d'œuf et enfourner pour 30 minutes à 210°c