Gulai kepala kakap

Name: Gulai kepala kakap
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepala kakap belah jadi 2 kucuri nipis lalu cuci bersih; 1 ikat daun kemangi; 1 batang daun bawang iris panjang; 5 buah blimbing wuluh belah 2 / 1 tomat besar potong2; 750 ml air; Segenggam cabe rawit utuh; 2 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit merah; 3 butir kemiri; Sejempol lengkuas; Sejempol kunyit; Setwngah jempol jahe; 1/3 sdt ketumbar; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah sereh geprek; 1 sdt garam; 1/2 sdt micin; 1 sdt gula pasir

Trie Ummu shofiyya @ummushofiyya

Pondok Aren, Tangerang Selatan

Lagi kangen banget sama gulai kepala kakap pak oeban di semarang, terakhir kali makan tahun 2016 pas masih merantau di semarang, ini menurutku udah mirip cuma kurang kemangi sama blimbing wuluh aja, blimbingnya aku ganti tomat.. Rasanya tetep asem seger

Lebih banyak

Gulai kepala kakap

Trie Ummu shofiyya @ummushofiyya

Pondok Aren, Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

1 ekorkepala kakap belah jadi 2 kucuri nipis lalu cuci bersih
1 ikatdaun kemangi
1 batangdaun bawang iris panjang
5 buahblimbing wuluh belah 2 / 1 tomat besar potong2
750 mlair
Segenggamcabe rawit utuh
Bumbu halus
2 siungbawang merah
1 siungbawang putih
3 buahcabe rawit merah
3 butirkemiri
Sejempollengkuas
Sejempolkunyit
Setwngah jempol jahe
1/3 sdtketumbar
Bumbu tambahan
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahsereh geprek
1 sdtgaram
1/2 sdtmicin
1 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dg sedikit minyak.. Aduk2 sampai mateng
2

Masukkan air 750ml, biarkan mendidih
3

Masukkan garam, micin, gula
4

Setelah mendidih masukkan kepala kakap yang sudah dicuci bersih, biarkan 3 menit lalu balik ikannya
5

Masukkan cabe utuh, belimbing wuluh / tomat, daun bawang lalu tutup
6

Masukkan kemangi sesaat sebelum mematikan kompor
7

Siap dihidangkan selagi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Trie Ummu shofiyya @ummushofiyya

pada 08 Maret 2023 14.32

Pondok Aren, Tangerang Selatan

Memasak akan berpahala jika kita niatkan untuk beribadah, menyenangkan suami dan membahagiakan anak2...semoga dengan berbagi pengalaman di cookpad dapat saling berbagi manfaat kepada para ibu yang rajin didapur...semoga bernilai ibadah dihadapan Alloh subhanahu wata'ala dan bernilai amal jariyah yang pahalanya terus mengalir, aamin

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Kunyit Daun Bawang Gula Kepala Kakap Belimbing Wuluh Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Kemangi Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya