Gulai Daun Singkong Udang

Name: Gulai Daun Singkong Udang
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun singkong; 10 ekor udang; 2 cm lengkuas geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; Air; Santan instan; 1/2 sdt Gula; 1/4 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; secukupnya Ketumbar bubuk; Minyak goreng; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 cm jahe

Annisa Azizah @azizannisa

Jakarta, Indonesia

comfort food rumah

Lebih banyak

Gulai Daun Singkong Udang

Annisa Azizah @azizannisa

Jakarta, Indonesia

comfort food rumah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2-4 orang

1 ikatdaun singkong
10 ekorudang
2 cmlengkuas geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
Air
Santan instan
1/2 sdtGula
1/4 sdtGaram
1/2 sdtKaldu jamur
secukupnyaKetumbar bubuk
Minyak goreng
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
2 cmkunyit
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus daun singkong dengan garam sekitar 2 menit, angkat lalu bilas dengan air dingin agar daun tetap hijau. Tiriskan, lalu potong-potong. Sisihkan
2

Tumis udang, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis sampai wangi dan berminyak.
3

Masukkan air, santan, aduk2 sampai mendidih. Masukkan garam, gula, ketumbar bubuk dan kaldu jamur.
4

Masukkan daun singkong yang sudah dipotong-potong. Tes rasa, angkat.
5

Selesai.