Instructions de cuisine
- 1
Mettre la levure boulangère dans l'eau tiède, remuer et laisse poser 20 minutes à couvert.
- 2
Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, l'huile et verser le mix eau/levure. Remuer avec une spatule pour amalgamer.
- 3
Lancer le pétrissage sur puissance 2 au départ puis sur 4-5 pour terminer. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
- 4
Couvrir la pâte et laisser gonfler la pâte 1 heure dans un endroit chaud (35°/40°C).
- 5
Fariner le plan de travail. Bouler la pâte, fariner généreusement le pâte pour ne pas qu'elle colle et la mettre dans un tupperware. Réserver au frigo pour une nuit. La pâte va continuer de lever.
- 6
Le lendemain, fariner le plan de travail, étaler la pâte avec un rouleau et réaliser la pizza.
- 7
Cuisson au four à 240°C en surveillant la cuisson
Ou en position ''cuisson pizza''.
Surveiller la cuisson.
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