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🍕Pâte à pizza
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Une photo de 🍕Pâte à pizza

🍕Pâte à pizza

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Recette de base pour réaliser une pâte à pizza.

Recette de base pour réaliser une pâte à pizza.

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🍕Pâte à pizza

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Recette de base pour réaliser une pâte à pizza.

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Ingrédients

20 minutes
1 pizza
  1. 175 gfarine T110
  2. 2 CAShuile d'olive
  3. 1 sachetlevure boulangère sèche
  4. 12.5 cleau tiède
  5. 1/2 CACsel
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Mettre la levure boulangère dans l'eau tiède, remuer et laisse poser 20 minutes à couvert.

  2. 2

    Dans le bol du robot, mettre la farine, le sel, l'huile et verser le mix eau/levure. Remuer avec une spatule pour amalgamer.

  3. 3

    Lancer le pétrissage sur puissance 2 au départ puis sur 4-5 pour terminer. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.

  4. 4

    Couvrir la pâte et laisser gonfler la pâte 1 heure dans un endroit chaud (35°/40°C).

  5. 5

    Fariner le plan de travail. Bouler la pâte, fariner généreusement le pâte pour ne pas qu'elle colle et la mettre dans un tupperware. Réserver au frigo pour une nuit. La pâte va continuer de lever.

    Une image de l'étape 5 de 🍕Pâte à pizza.
  6. 6

    Le lendemain, fariner le plan de travail, étaler la pâte avec un rouleau et réaliser la pizza.

    Une image de l'étape 6 de 🍕Pâte à pizza.
    Une image de l'étape 6 de 🍕Pâte à pizza.
    Une image de l'étape 6 de 🍕Pâte à pizza.
  7. 7

    Cuisson au four à 240°C en surveillant la cuisson
    Ou en position ''cuisson pizza''.
    Surveiller la cuisson.

    Une image de l'étape 7 de 🍕Pâte à pizza.
    Une image de l'étape 7 de 🍕Pâte à pizza.
    Une image de l'étape 7 de 🍕Pâte à pizza.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le vendredi 10 mars 2023 11h11
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Commentaires (2)

Aux douceurs de Gaelle
Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle
samedi 11 mars 2023 16h02
Tellement meilleur fait maison !
Invité
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