Aligot revisité à la patate douce
J'ai vu cette recette circuler un jour sur internet, mais je n'ai pas eu le temps de voir qui l'a proposée ni même les ingrédients ou la méthode... J'ai donc fait au mieux ... cette recette est un remake de l'aligot traditionnel, la patate douce apporte de la douceur et une touche sucrée. Et c'est délicieux !!
Aligot revisité à la patate douce
J'ai vu cette recette circuler un jour sur internet, mais je n'ai pas eu le temps de voir qui l'a proposée ni même les ingrédients ou la méthode... J'ai donc fait au mieux ... cette recette est un remake de l'aligot traditionnel, la patate douce apporte de la douceur et une touche sucrée. Et c'est délicieux !!
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez et coupez en cubes les pommes de terre et les patates douces. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- 2
Écrasez les pommes de terre et les patates douces à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette. J'ai fait ça au mixeur plongeant pour que ce soit très lisse.
- 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les gousses d’ail émincées et laissez-les revenir pendant quelques minutes.
- 4
Ajoutez la crème fraîche et la tome fraîche coupée en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que la préparation soit homogène.
- 5
Incorporez le mélange de fromage fondu à la purée de pommes de terre et de patates douces. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture bien filante.
- 6
Salez et poivrez selon votre goût.
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