Revisite

farine (T55 ou T65) • Zeste d'oranges bio • fleur d'oranger • œuf + 1 pour la dorure • sucre blanc • beurre doux • beurre demi-sel • sucre roux • petit suisse • beurre doux • Farine • sucre blanc •

petit pot de riz cassé 🍚 • d'eau 💧 • beurre 🧈 • sucre glace • sucre blanc • petit pot de lait en poudre 🥛

pâte d'amande crue à 50% d'amande minimum • sucre glace • jaune d'oeuf • d'œuf entier • maïzena • farine • d'extrait de café • blanc d'œuf • sucre en poudre • d'eau • sucre en poudre • d'extrait de café •

Tofu nature ferme • huile de sésame grillée (4.5cl) • vinaigre balsamique (1.5cl) • sirop d'érable (1.5cl) • levure maltée • fécule de maïs ou tapioca ou PDT • P.M salade verte

viande hachée • carottes râpé • oignon • sel • poivre • ras al hanout • gingembre en poudre • concentré de tomate ou de poivron • feuille de brick • œuf • beurre fondu • lait (≈)

⭐️Pour le décor ➡️ • farine

beurre pommade • sucre glace • poudre d'amandes • d'œuf (environ 1) • sel fin • farine • cassonade • beurre • sirop du glucose • d'œuf (environ 4) • vanille • sel •

vrai bon poulet 🐓 • Branches de romarin 🌿 à volonté • carottes 🥕 • pommes de terre 🥔 grenaille • oignon rouge 🧅 • petits poireaux 🍐 • champignons de Paris 🍄‍🟫 • bouillons Kub 💦 • Gros sel 🧂

Lentilles • (coupées en rondelles) Carottes • (coupé en morceaux) Poireau • (haché) Oignon rouge • Bouillon (légumes ou autre) • Haricots rouges • Maïs • Concentré de tomates • selon le goût Épices (piment, paprika, sel, poivre ou mélange aïssa) • feuille (facultatif) Laurier • (coupé en rondelles, facultatif) Rôti (porc, bœuf ou volaille)

tranches de pain de mie sans croûte • béchamel • dés de jambon • mozzarella râpée • œufs • Sel, poivre

pièce Filet de poulet • pièce Carotte • pièce Courgette • pièce Oignon • Ail • Semoule de couscous • bombée Ras el hanout • Olives • filet Huile d’olive • noisette Beurre • Eau • Jus de citron •

aubergines crues non pelées, ici 550 gr • chocolat noir à 86% • cacao à 100% • sucre coco • miel d'acacia ou de sirop d'agave ou autre selon votre choix • poudre d'amande • œufs entiers et • purée d'amande claire pour compenser le 3ème • levure chimique (ou poudre levante sans gluten) • sel

à 100g Riz cru • Bouillon de volaille • Poivron surgelé • tranche (ou chorizo/merguez en alternative) Jambon • portion Kiri (ou St Môret, Tartare, Boursin®️, etc.) • Sauce soja • Œuf (pour pocher) • (optionnel) Crème fraîche

œuf • l'huile v • sucre • la levure chimique • Arôme de votre choix comme la vanille et citron zeste d'oranger ou citron • Farine selon le besoin

Inspiration fraise de Valrhona • beurre de cacao mycryo • farine • sucre • poudre d'amande • beurre • feuilles de basilic • beurre • œufs • poudre à crème • sucre • lait •

kinder maxi pour la mousse • fraises pour le coulis • fraises pour la décoration • crème liquide fleurette entière à 30% MG • mascarpone • œufs entiers • sucre • feuilles de gélatine • lait demi écrémé sans lactose • farine • fécule de maïs • sucre vanillé •

d'Orzo • saucisses de Lapin • Crevettes • de poivron • petits pois • d'huile • d'épices à paëlla • bouillon de poule

bœuf dans le gîte • beurre demi sel (astuce en lien) • carottes (astuce en lien) • farine • bouillon de boeuf aux herbes (fait maison recette en lien) • bouquet garni (6 feuilles de laurier 1 bouquet de thym) du jardin pour moi astuce en lien • Poivre • poitrine de porc fumée (astuce en lien) • d'ail (astuce en lien) • vin de Bourgogne • champignons de Paris • navets blancs marteau (astuce en lien) •

avec ces quantités mais 1 suffit à faire la veille • citrons bio • beurre coupé en morceaux • œufs (2 œufs entiers + 1 jaune) • blancs d'œufs • Le même poids de sucre que le poids des blancs d'œufs • jus de citron ou vinaigre blanc

Couscous • cacao • fraises 🍓 • miel 🍯 • beurre

lait • farine de riz • dattes • chocolat 🍫 • eau de fleur d'oranger • Cannelle • Des amandes

Souris d’agneaux (viande au choix poulet 🐓) • Couscous(j’ai choisi dari fin) • petits pois • carottes • navet • courgette • concentré de tomate • cannelle • paprika • sel • d’huile d’olive • beurre •

lait • farine de riz • sucre semoule • vanille • eau de fleur d'oranger • bananes 🍌 • fraise 🍓 • Sauce caramel • Qlqs amandes grillées et concassés

œufs • carré frais • Fromage blanc • Jus de betterave • Sel • Poivre

semoule fine • oeufs • sel • Eau selon le besoin • Maïzena • bananes 🍌 • pommes • dattes • sucre semoule • Cannelle • à 30 ml Miel naturel 🍯

peu de chou fleur, de carotte, de céleri, un tronc de brocoli • oeufs • farine, sel, muscade et épices • du fromage râpé • du pain rassis • éventuellement, du lait ou du vin blanc

choucroute cuite • de poitrine de porc fumée déjà cuite • orange • œufs • chapelure & 850 gr de farine • raifort râpé • crème fraîche • Huile à frire

pâte • lardons • brique de crème fraîche • poche de butternut surgelés • sel et poivre • parmesan

tranches de butternut avec la peau • steaks de poulet ou bœuf • toastinettes saveur cheddar ou autres • huile • Sel • Poivre