Sambal goreng ati ampela

Name: Sambal goreng ati ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; Jeruk nipis; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkulas; Sereh; Daun salam; Daun jeruk; 10 siung cabai merah; 4 siung cabai rawit; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Kemiri; Garam; Kaldu bubuk; Gula; Ketumbar bubuk

Aisyah @masakanaisyah

menu simpel tahan satu minggu.
Tips jangan tambahkan air di masakan.

Lebih banyak

Sambal goreng ati ampela

Aisyah @masakanaisyah

menu simpel tahan satu minggu.
Tips jangan tambahkan air di masakan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
Jeruk nipis
1 ruasjahe
1 ruaslengkulas
Sereh
Daun salam
Daun jeruk
10 siungcabai merah
4 siungcabai rawit
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Kemiri
Garam
Kaldu bubuk
Gula
Ketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela
2

Siapkan panci berisi air
3

Rebus air dan masukkan ati ampela yang telah dicuci
4

Tambahkan garam dan ketumber bubuk secukupnya
5

Tambahkan sereh, lengkuas, jahe. Rebus selama 15 menit
6

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri. Beri minyak
7

Potong ati ampela sesuai selera
8

Panaskan teflon berisi minyak
9

Masukkan bumbu yang dihaluskan ke dalam teflon. Tumis hingga harum dan matang
10

Tambahkan garam, gula, kaldu, dan lada secukupnya sesuaikan selera masing-masing. Jangan lupa cek rasa
11

Tambahkan ati ampela yang telah dipotong
12

Aduk sampai rata. Tunggu hingga bumbu meresap
13

Sambal goreng ati ampela siap dihidangkan