Ayam Suir Mercon

Name: Ayam Suir Mercon
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bagian Dada Ayam uk. Sedang; 2 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 7-6 buah Cabai Merah Keriting (sesuai selera); 8-15 buah Cabai Merah Besar (sesuai selera); 2 buah Kemiri; 2 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 btg Serai (digeprek); 1 sdt Ketumbar Bubuk (1/2 sdt untuk merebus ayam, 1/2 sdt untuk campuran bumbu saat menumis); 1 sdt Kaldu Jamur; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 500 ml Air (bisa disesuaikan)

Mama Adiba @adiba_Arsya

Dikarenakan suami tidak terlalu suka jika bagian dada ayam di goreng, maka searching2 tentang bahan2 ayam suir, kemudian jadi deh menu andalan ku untuk suami ❤️

Lebih banyak

Ayam Suir Mercon

Mama Adiba @adiba_Arsya

Dikarenakan suami tidak terlalu suka jika bagian dada ayam di goreng, maka searching2 tentang bahan2 ayam suir, kemudian jadi deh menu andalan ku untuk suami ❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

1 bagianDada Ayam uk. Sedang
2 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
7-6 buahCabai Merah Keriting (sesuai selera)
8-15 buahCabai Merah Besar (sesuai selera)
2 buahKemiri
2 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 btgSerai (digeprek)
1 sdtKetumbar Bubuk (1/2 sdt untuk merebus ayam, 1/2 sdt untuk campuran bumbu saat menumis)
1 sdtKaldu Jamur
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
500 mlAir (bisa disesuaikan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam + garam + ketumbar sampai daging empuk, dinginkan dan suir.
2

Haluskan/blender dengan sedikit air Bawang Merah + Bawang Putih + Kemiri + Cabai Merah Keriting + Cabai Merah Besar
3

Lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan + ketumbar bubuk + daun salam + daun jeruk + serai tumis sampai wangi
4

Kemudian setelah bumbu wangi tambahkan suiran ayam aduk rata, lalu masukkan air (takaran air sampai ayam nya terendam)
5

Lalu tambahkan garam + gula + kaldu jamur, tes rasa kemudian aduk rata, setelah itu masak sampai air nya menyusut.
6

Ayam Suir Pedas siap disajikan 😘