« Chaperos » petits feuilletés au jambon blanc, basilic, gorgonzola et pavot bleu
« Chaperos » petits feuilletés au jambon blanc, basilic, gorgonzola et pavot bleu
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Superposer les tranches de jambon les couper en morceaux
- 2
Mettre les morceaux de jambon dans le bol d'un petit robot mixer
- 3
Dérouler / étaler la pâte sur une feuille de papier cuisson ajouter le jambon sur un peu plus de la moitié de la pâte (corps du chat)
- 4
Ajouter le basilic rouler sans trop serrer
- 5
Retourner la pâte couper le gorgonzola en morceaux
- 6
Poser les morceaux de gorgonzola sur l'autre partie de la pâte étaler (astuce en lien)
- 7
Rouler de nouveau sans trop serrer le second boudin doit être plus petit (tète du chat) saupoudrer la feuille de papier cuisson de pavot bleu
- 8
Rouler les boudins de pâte de tous côtés dans le pavot puis entourer avec la feuille de papier cuisson et placer au réfrigérateur pendant 2 h (astuce en lien)
- 9
Préchauffer le four à 200 degrés enlever la feuille de papier cuisson la poser sur une plaque à four couper le double boudin en 18 tranches
- 10
Pincer la pâte pour faire les oreilles et la queue poser à mesure sur la plaque
- 11
Verser le filet d'huile dans une coupelle badigeonner légèrement les chaperos au pinceau
- 12
Enfourner pour 15 minutes poser sur le plat de service à la sortie du four
- 13
C'est prêt ! Bon appétit 😋 et bon apéro
Astuces
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc
Je pose mes condiments en petits tas dans mon plat
Comment réussir à coup sûr les feuilletés apéro
Lorsque je prépare des feuilletés apéro je les place toujours au réfrigérateur pendant 1 heure ou deux avant cuisson
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