Mie Ayam Jamur Rumahan

Name: Mie Ayam Jamur Rumahan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet (dada/paha/mix); 1 ikat pakcoy; Secukupnya bakso ayam; Secukupnya jamur champignon; 4 porsi mie keriting; 5 bh bawang putih; 8 bh bawang merah; 3 bh kemiri; 2 cm kunyit; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir (boleh gula merah); 1 sdt lada; 1 sdt kaldu jamur/kaldu ayam; 1 lbr daun salam; 1 bh daun bawang; 1 lbr daun jeruk; 1 bh serai; 2 bh bawang putih cincang; Secukupnya kulit ayam

Fradika @fradikaep

BSD City

Pertama kali coba bikin mie ayam, ternyata gampang buibu.

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur Rumahan

Fradika @fradikaep

BSD City

Pertama kali coba bikin mie ayam, ternyata gampang buibu.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 orang

500 grayam fillet (dada/paha/mix)
1 ikatpakcoy
Secukupnyabakso ayam
Secukupnyajamur champignon
4 porsimie keriting
Bumbu Topping Mie Ayam
5 bhbawang putih
8 bhbawang merah
3 bhkemiri
2 cmkunyit
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir (boleh gula merah)
1 sdtlada
1 sdtkaldu jamur/kaldu ayam
1 lbrdaun salam
1 bhdaun bawang
1 lbrdaun jeruk
1 bhserai
Bahan Minyak Mie Ayam
2 bhbawang putih cincang
Secukupnyakulit ayam

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam sesuai selera, disarankan kecil2.
2

Blender/ulek bumbu2 topping ayam:
Bawang merah
Bawang putih
Kunyit
Kemiri
3

Kemudian tumis bumbu yg telah dihaluskan, masukan serai, daun salam & daun jeruk.
Setelah wangi masukkan ayam yg telah dipotong2. Tambahkan 200ml air.
Bumbui dengan:
Garam, gula, kaldu, saus tiram, kecap manis. Cek rasa. Tambahkan daun bawang cincang & jamur champignon.
Tutup sampai ayam empuk.
4

Sambil menunggu topping mie ayam matang.
Buat minyaknya:
Tumis bawang putih & kulit ayam.
Rebus pakcoy & bakso ayam.
5

Untuk penyajian:
Tuangkan 2-3 sdt minyak bawang putih & kulit ke dalam mangkok.
Tuangkan 2-sdt kuah dari topping mie ayam.
Rebus mie keriting sebentar saja, tambahkan topping sesuai selera.