Salade de printemps aux radis cerises et mozzarella di buffala
Salade de printemps aux radis cerises et mozzarella di buffala
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
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Essorer la salade ne garder que le cœur et les petites feuilles (utiliser le reste pour une autre recette idée en lien)
- 3
Détacher les feuilles de trevisana les laver soigneusement
- 4
Essorer ne garder que les feuilles du cœur (utiliser le reste pour une autre recette idée en lien)
- 5
Couper les tiges et fanes des radis (conserver les fanes pour une recette anti gaspi idée en lien)
- 6
Laver les radis les couper en tranches fines (astuce en lien)
- 7
Couper le haut des feuilles de trevisana les réserver, séparer les petites feuilles du coeur de la laitue réserver
- 8
Couper les feuilles de laitue en chiffonnade (astuce en lien) couper la trevisana en morceaux
- 9
Poser la laitue en couronne dans un plat creux ajouter les radis
- 10
Ajouter la trevisana égoutter la mozzarella
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Couper la mozzarella en tranches les ajouter sur la couronne de laitue
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Poser les petites feuilles réservées sur le pourtour du plat saupoudrer de persil haché
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C'est prêt ! Servir avec la sauce à part
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Bon appétit 😋
Astuces
Comment bien laver une salade
Ajouter quelques gouttes de vinaigre blanc dans l eau
Comment couper des radis en tranches fines
Il suffit d utiliser un économe (laver les radis après avoir ôté les fanes puis couper les tranches comme si vous épluchiez des légumes)
Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)
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