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Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes
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Une photo de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes

Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  • 500 gbœuf (pièce à fondue pour moi)
  • 1trevisana (salade italienne à consommer cuite ou crue)
  • 1poivron rouge
  • 2 goussesd'ail fumé
  • 1 cuillère à souped'épices façon italienne (mélange fait maison pour moi astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  • Sel poivre
  • 1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
    Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Éplucher les gousses d'ail les dégermer (astuce en lien) les presser

    Une image de l'étape 1 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 1 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Comment rendre l ail plus digeste
  2. 2

    Couper la base de la trevisana ôter les premières feuilles (astuce en lien) couper en tronçons

    Une image de l'étape 2 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 2 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
  3. 3

    Laver le poivron le couper en deux ôter graines et peaux blanches

    Une image de l'étape 3 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 3 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  4. 4

    Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter l'ail

    Une image de l'étape 4 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 4 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  5. 5

    Faire caraméliser l'ail couper le poivron en morceaux

    Une image de l'étape 5 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 5 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  6. 6

    Ajouter le poivron mélanger

    Une image de l'étape 6 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 6 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  7. 7

    Cuire 5 minutes à couvert sur feu moyen ajouter les épices

    Une image de l'étape 7 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 7 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  8. 8

    Enrober le poivron d'épices ajouter la trevisana

    Une image de l'étape 8 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 8 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  9. 9

    Bien mélanger saler et poivrer couvrir et cuire 10 minutes

    Une image de l'étape 9 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 9 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  10. 10

    Pendant ce temps couper le bœuf en cubes

    Une image de l'étape 10 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 10 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  11. 11

    Ajouter le bœuf dans la poêle mélanger

    Une image de l'étape 11 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 11 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  12. 12

    Prolonger la cuisson 10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps c'est prêt

    Une image de l'étape 12 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 12 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
  13. 13

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 13 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.
    Une image de l'étape 13 de Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons

Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 10 avril 2023 08h29
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Boeuf Poivron Rouge Épice Italienne

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