Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes

Bœuf sauté au poivron rouge, trevisana et épices italiennes
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher les gousses d'ail les dégermer (astuce en lien) les presser
- 2
Couper la base de la trevisana ôter les premières feuilles (astuce en lien) couper en tronçons
- 3
Laver le poivron le couper en deux ôter graines et peaux blanches
- 4
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ajouter l'ail
- 5
Faire caraméliser l'ail couper le poivron en morceaux
- 6
Ajouter le poivron mélanger
- 7
Cuire 5 minutes à couvert sur feu moyen ajouter les épices
- 8
Enrober le poivron d'épices ajouter la trevisana
- 9
Bien mélanger saler et poivrer couvrir et cuire 10 minutes
- 10
Pendant ce temps couper le bœuf en cubes
- 11
Ajouter le bœuf dans la poêle mélanger
- 12
Prolonger la cuisson 10 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps c'est prêt
- 13
Bon appétit 😋
Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment réaliser à moindre coût gelées et bouillons
Lorsque je cuisine des fruits ou légumes du jardin je congèle chutes et épluchures à mesure afin d'en avoir une quantité suffisante pour préparer gelées et bouillon
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées





























Commentaires