Épluchez, épépinez et coupez les fruits en dés. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez les dés de fruits et saupoudrez de sucre. Faites revenir l'ensemble pendant 10 min environ en remuant régulièrement. Lorsque les fruits sont bien caramélisés, retirez la casserole du feu.

Dans un plat, battez l'œufs et les sucre puis ajoutez le lait et le beurre fondu. Terminez avec la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajoutez les fruits caramélisés et mélangez.

Versez le tout dans un moule et cuire 30-40 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.