Madeleines de Proust sans gluten

Lalità
Lalità @popotearoulette
un peu partout

J'aime énormément les madeleines, sauf que celles du commerce sans gluten ne sont vraiment pas terribles, donc je me suis lancée avec ma farine préférée.. la farine de châtaigne #posterdeprintemps

Madeleines de Proust sans gluten

J'aime énormément les madeleines, sauf que celles du commerce sans gluten ne sont vraiment pas terribles, donc je me suis lancée avec ma farine préférée.. la farine de châtaigne #posterdeprintemps

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Ingrédients

30 minutes de repos+ 15 minutes de cuisson
Recette pour une quinzaine de pièces :
  1. 3œufs
  2. 180 gfarine (ici 140g de châtaigne et 40g de maïzena)
  3. 1 sachetlevure sans gluten
  4. 50 gsucre roux
  5. 70 gbeurre salé
  6. 4 cllait

Instructions de cuisine

30 minutes de repos+ 15 minutes de cuisson
  1. 1

    Mélange les œufs et le sucre, ajoute la farine et la levure, le beurre fondu tiédi et le lait.

  2. 2

    Dispose dans des moules à madeleines et laisse reposer au frigo 30 minutes.

  3. 3

    Dans un four préchauffé à 210°C cuire 10 minutes puis baisser à 180°C et cuire 5 minutes.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Lalità
Lalità @popotearoulette
le
un peu partout
Il est temps que je me présente. Lucie 39 ans nomade en camping car avec mon amoureux, je profite de ma passion pour la cuisine en créant des recettes dan un petit espace avec peu d'ustensiles et en changeant de paysages régulièrement. n'hésites pas à me suivre sur youtube https://www.youtube.com/channel/UCWcke-DTWHGjEhOYmjNlDnAPour l'instant assez peu de vidéos mais beaucoup à venir car j'ai tout plein d'idées. Voilà, merci pour votre soutient et ces belles découvertes.
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Commentaires (2)

Lalità
Lalità @popotearoulette
Merci... En vrai le lendemain elles sont un peu sèches j'ai fait trop cuire ~ 20 minutes c'est pour ça que j'ai rectifier à 15 minutes dans la recette mais le goût est top

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