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Madeleines de Proust sans gluten
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Une photo de Madeleines de Proust sans gluten

Madeleines de Proust sans gluten

Lalità
Lalità @popotearoulette
un peu partout

J'aime énormément les madeleines, sauf que celles du commerce sans gluten ne sont vraiment pas terribles, donc je me suis lancée avec ma farine préférée.. la farine de châtaigne #posterdeprintemps

J'aime énormément les madeleines, sauf que celles du commerce sans gluten ne sont vraiment pas terribles, donc je me suis lancée avec ma farine préférée.. la farine de châtaigne #posterdeprintemps

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Madeleines de Proust sans gluten

Lalità
Lalità @popotearoulette
un peu partout

J'aime énormément les madeleines, sauf que celles du commerce sans gluten ne sont vraiment pas terribles, donc je me suis lancée avec ma farine préférée.. la farine de châtaigne #posterdeprintemps

J'aime énormément les madeleines, sauf que celles du commerce sans gluten ne sont vraiment pas terribles, donc je me suis lancée avec ma farine préférée.. la farine de châtaigne #posterdeprintemps

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Ingrédients

30 minutes de repos+ 15 minutes de cuisson
Recette pour une quinzaine de pièces :
  • 3œufs
  • 180 gfarine (ici 140g de châtaigne et 40g de maïzena)
  • 1 sachetlevure sans gluten
  • 50 gsucre roux
  • 70 gbeurre salé
  • 4 cllait
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Instructions de cuisine

30 minutes de repos+ 15 minutes de cuisson
  1. 1

    Mélange les œufs et le sucre, ajoute la farine et la levure, le beurre fondu tiédi et le lait.

  2. 2

    Dispose dans des moules à madeleines et laisse reposer au frigo 30 minutes.

  3. 3

    Dans un four préchauffé à 210°C cuire 10 minutes puis baisser à 180°C et cuire 5 minutes.

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Lalità
Lalità @popotearoulette
le mercredi 19 avril 2023 12h11
un peu partout
Il est temps que je me présente. Lucie 39 ans nomade en camping car avec mon amoureux, je profite de ma passion pour la cuisine en créant des recettes dan un petit espace avec peu d'ustensiles et en changeant de paysages régulièrement. n'hésites pas à me suivre sur youtube https://www.youtube.com/channel/UCWcke-DTWHGjEhOYmjNlDnAPour l'instant assez peu de vidéos mais beaucoup à venir car j'ai tout plein d'idées. Voilà, merci pour votre soutient et ces belles découvertes.
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Commentaires (2)

Lalità
Lalità @popotearoulette
jeudi 20 avril 2023 09h29
Merci... En vrai le lendemain elles sont un peu sèches j'ai fait trop cuire ~ 20 minutes c'est pour ça que j'ai rectifier à 15 minutes dans la recette mais le goût est top
Invité
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Madeleine Sans Gluten

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