Crêpes mille trous (baghrirs)

Name: Crêpes mille trous (baghrirs)
Yield: 6 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 100 gr semoule fine; 10 gr farine de blé; 1 CC sucre de bouleau ou autres sucrants; 8 gr levure fraîche; 1 pincée sel; 1 CC levure chimique; 150 ml eau froide +/-

hervouet veronique @15Agathe2014

Crêpes mille trous (baghrirs)

hervouet veronique @15Agathe2014

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

20 min

6 pièces

100 grsemoule fine
10 grfarine de blé
1 CCsucre de bouleau ou autres sucrants
8 grlevure fraîche
1 pincéesel
1 CClevure chimique
150 mleau froide +/-

Enregistré

Instructions de cuisine

20 min

1

Au thermomix
Dans la cuve du thermomix, verser l’eau, la levure fraîche émiettée et le sucre
Programmer 1 mn/37°/vitesse 1
Ajouter la semoule, la farine et le sel
Mixer 1 mn 30/puissance 8
Laisser reposer 20 mn dans la cuve
Des petites bulles doivent apparaître
2

Ajouter la levure chimique
Mixer 20 secondes
La pâte ne doit pas être trop liquide
3

Chauffer une poêle, verser une petite louche de pâte
Laisser cuire sur une seule face, jusqu’à ce que des trous apparaissent à la surface
4

Déposer sur un linge propre
Couvrir
Servir avec du miel, sirop d’agave, beurre fondu……