Rica-rica ayam pedas gurih

Name: Rica-rica ayam pedas gurih
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dada / paha; 1 buah jeruk nipis; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt merica; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 6 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 60 gr Cabai merah, potong; Cabai rawit merah (opsional jika suka pedas); 50 ml minyak; 1 batang serai, geprek; 1 batang daun bawang; Daun kemangi (opsional); 5 lembar daun jeruk (opsional); 3 lembar daun salam (opsional); 1 sdt garam; 1,5 sdm gula; 1 sdt kaldu ayam

Nella Loretha @nellaloretha

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Olahan ayam memang ngga ada bosennya sih menurut aku kalau udah di masak begini 😄

Lebih banyak

Rica-rica ayam pedas gurih

Nella Loretha @nellaloretha

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Olahan ayam memang ngga ada bosennya sih menurut aku kalau udah di masak begini 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

1/2 kgayam dada / paha
1 buahjeruk nipis
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtmerica
Bumbu - bumbu halus
6 siungbawang putih
10 siungbawang merah
6 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
60 grCabai merah, potong
Cabai rawit merah (opsional jika suka pedas)
50 mlminyak
Bahan lainya
1 batangserai, geprek
1 batangdaun bawang
Daun kemangi (opsional)
5 lembardaun jeruk (opsional)
3 lembardaun salam (opsional)
1 sdtgaram
1,5 sdmgula
1 sdtkaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong ayam menjadi beberapa bagian.
Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, kaldu ayam & merica. Aduk rata kemudian tutup. Diamkan selama 1 jam
2

Blender kemiri, bawang putih, jahe,kunyit & minyak terlebih dahulu sampai halus. Lalu masukkan bawang merah, cabai merah, cabai rawit blender kembali.
3

Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam yang sudah dimarinasi hingga sedikit kecoklatan. Tiriskan
4

Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Aduk rata
5

Masukkan ayam, air, gula, garam, kaldu bubuk. Masak di api besar selama 15- 20 menit. Lalu masukkan daun bawang
6

Ayam rica - rica siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nella Loretha @nellaloretha

pada 13 Mei 2023 01.46

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Hai mom , aku share resep makanan yg worth it banget mom coba dengan waktu memasak yg singkat 🤭😄 suka aja olah" makanan 🤭Jangan lupa recook ya mom ❤️Terimakasih sehat selalu 💐Follw ig @n.loretha_

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Dada Ayam Kunyit Daun Bawang Gula Ayam Sereh Paha Ayam Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Kemangi Cabe Merah Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya