Asem asem kikil

Name: Asem asem kikil
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Kikil (beli ditukang sayur); 1 buah wortel ukuran kecil (potong dadu); secukupnya Buncis iris serong (tidak pakai); 5 siung Bawang merah (iris tipis); 3 siung Bawang putih (iris tipis); sesuai selera Cabai merah besar (iris serong); sesuai selera Cabai rawit (iris serong); secukupnya Cabai hijau iris serong (tidak pakai); bumbu tabur :; 1 sdm Gula Jawa; 1 sdm Gula Pasir; 1 sdm Kecap; 1 sdm Asam jawa; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu; 1 sdt Lada; 1 sdm Saos Tiram; bumbu dapur :; 2 lembar daun salam; 2 ruas laos geprek; 2 ruas jahe geprek

Yosephine Septi AP @YosephineSA

Cikarang - Solo

Kebetulan siang2 ada tukang sayur lewat nah pas banget ada kikil 1 bungkus masih tergantung yaudah saya beli aja lumayanlah buat lauk nanti malem

Lebih banyak

Asem asem kikil

Yosephine Septi AP @YosephineSA

Cikarang - Solo

Kebetulan siang2 ada tukang sayur lewat nah pas banget ada kikil 1 bungkus masih tergantung yaudah saya beli aja lumayanlah buat lauk nanti malem

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit karena sambil momong

3 porsi

1 bungkusKikil (beli ditukang sayur)
1 buahwortel ukuran kecil (potong dadu)
secukupnyaBuncis iris serong (tidak pakai)
5 siungBawang merah (iris tipis)
3 siungBawang putih (iris tipis)
sesuai seleraCabai merah besar (iris serong)
sesuai seleraCabai rawit (iris serong)
secukupnyaCabai hijau iris serong (tidak pakai)
bumbu tabur :
1 sdmGula Jawa
1 sdmGula Pasir
1 sdmKecap
1 sdmAsam jawa
1 sdtGaram
1 sdtKaldu
1 sdtLada
1 sdmSaos Tiram
bumbu dapur :
2 lembardaun salam
2 ruaslaos geprek
2 ruasjahe geprek

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit karena sambil momong

1

Cuci bersih kikil, rebus dengan tambahan jahe, sereh, daun salam (untuk menghilangkan baunya)
2

Tumis bumbu iris (bawang merah, bapur, Cabai) daun salam, laos, jahe aduk hingga harum.
Tambahkan saos tiram, asam jawa, gula jawa aduk, tambahkan air
3

Masukkan sayuran diamkan hingga lunak, masukkan kikil tambahkan kecap, garam, kaldu, lada, koreksi rasa dan aduk hingga bumbu meresap
4

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yosephine Septi AP @YosephineSA

pada 06 Juni 2023 23.41

Cikarang - Solo

Dari kecil lahir di jawa, terbiasa sama makanan jawa, jadi sampai sekarang pun lebih suka sama masakan nusantara jawa dari pada masakan korea, china, dsb..Menurut aku masakan indonesia itu rasanya unik dan lebih berasa rempahnya dibanding masakan luar.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kikil Buncis Gula Cabe Hijau Gula Merah Kecap Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Wortel Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya