Mélanger les sucres avec la farine et la levure. Ajouter les jaunes d'œufs et le beurre pommade. Mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène

Prélever des morceaux de la pâte et foncer le fond de moules à tartelettes avec (laisser un peu d'épaisseur). Faire cuire à 180 °C pendant 14 minutes

Râper le zeste des citrons. Et presser les citrons. Verser dans une casserole avec le sucre, les œufs et le beurre coupé en morceaux. Faire épaissir sur feu doux. Laisser refroidir

Démouler les fonds de pâte. Déposer dessus de la crème citron et disposer des fraises dessus