Marqa
La temréqa, marqa, également appelée douez dans certaines régions du Maroc et marga en Algérie et Tunisie, est un plat maghrébin. Il est composé d'une viande entourée de légumes comme des pommes de terre, des carottes, des tomates, des oignons, des petits pois et parfois des haricots verts.
Marqa
La temréqa, marqa, également appelée douez dans certaines régions du Maroc et marga en Algérie et Tunisie, est un plat maghrébin. Il est composé d'une viande entourée de légumes comme des pommes de terre, des carottes, des tomates, des oignons, des petits pois et parfois des haricots verts.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mixer les oignon avec l'ail.
Dans une poêle faire colorer le poulet dans un peu d'huile, réserver.
Faire suer les oignons avec les épices (doser selon votre goût)
- 2
Couper tous les légumes en cubes et les ajouter aux oignons.
Couvrir d'eau, ajouter le poulet et laisser mijoter 1h
- 3
Pendant ce temps, blanchir les feuille de choix 10 minutes à l'eau bouillante, puis les découper en lamelles.
Découper la patate douce en dés et les faire frire dans un bain d'huile
Ajouter les deux éléments dans la marmite et laisser mijoter 5 minutes
- 4
Servir dans une assiette creuse en nappant de sauce
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