Sambal Tempe Bakar Leunca
Bosan dengan tempe yg itu2 aja. Akhirnya ngide dimasak begini. Enak jugaa
Sambal Tempe Bakar Leunca
Bosan dengan tempe yg itu2 aja. Akhirnya ngide dimasak begini. Enak jugaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong dadu tempe dan panggang di atas teflon panas dengan ½ sdm minyak goreng yg sudah diratakan. Bolak balik hingga matangnya merata. Angkat.
- 2
Cuci leunca/tekokak, rendam air supaya segar.
- 3
Siapkan bawang, cabai dan daun jeruk. Cuci bersih dan iris kasar.
- 4
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis teri hingga agak kering dan keluar aromanya. Sisihkan
- 5
Masukkan semua bawang, daun jeruk, terasi dan cabai yg sudah dirajang. Aduk dan tumis hingga harum. Aduk rata.
- 6
Masukkan leunca/tekokak dan aduk rata. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga leunca empuk. Setelah air menyusut, Masukkan tempe panggang. Aduk rata.
- 7
Setelah harum dan merata, masukkan gula, garam, lada sesuai selera. Koreksi rasa, matikan api.
- 8
Tuang dalam cobek dan uleg kasar semua bahan yg sudah ditumis tadi. Karena saya tidak ada cobek, maka saya bejek semuanya di wajan menggunakan spatula goreng. Tuang dalam piring/mangkuk saji. Sajikan dengan nasi hangat dan sayur lalapan kesukaan. Selamat menikmati😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar