Étaler la pâte feuilletée puis couper la pâte en formant des triangles. Puis une fois couper les empiler les uns sur les autres.
Une fois les triangles empiler badigeonner les de jaune œuf (avec du lait).
Préchauffer le four à 180°.

Enfourner pendant 20min.

Laisser refroidir les triangles.
Préparation de la chantilly.
Au robot munit un fouet mettre la crème fraîche entière puis commencer à battre ajouter petit à petit le sucre glace(il faut que l'chantilly deviennent bien fermes).
Ensuite une fois la chantilly prête la réserver au frais. Couper les triangles une fois qu'ils sont refroidi. Puis mettre la chantilly à intérieur du triangle.